舍得老酒,真老酒

老酒市场前景广阔

《中国老酒市场指数》报告显示,2016年-2017年老酒的市场规模涨幅高达85%,2017年的市场规模达到370亿元,2018年市场规模达到500亿元。预计到2021年,老酒市场规模将达到千亿。而舍得酒业兼具老窖池、老基酒、成品老酒的综合优势,使得老酒溢价能力强,消费人数在不断增长,市场规模也在加速扩大,因此“老酒”成为白酒细分领域中的“宝藏”。

舍得酒业
舍得为什么要做老酒市场

纵观当下的中国各大名酒企业,都在大力扩产,增加优质基酒储存能力。而舍得酒业早在上世纪90年代酿酒规模就已经进入行业前三甲,大量的优质陈年基酒自那时便开始沉淀下来,达到12万吨以上,在行业内处于领先地位。“唯取舍之道,方得尊贵品质”,这些陈年老酒也成为支撑舍得酒业在未来高端/次高端白酒市场一展身手的基础。

优质陈年基酒的储存奠定了坚固的基石


优质陈年基酒的储存是舍得酒业“品质”的保证,舍得倍量级递增的“量”与高端白酒品质如一的“质”协同一体,共同推进舍得高质量发展。舍得酒业的库存老酒是未来无法估量的价值,它决定了舍得酒业拥有大量的优质产能,更在无形中为舍得酒业打造高端品牌奠定了坚固的基石。

库存老酒是价值是长远发展的必要前提

 “库存老酒是价值”,是品牌在集中程度越来越高的酒行业中长远发展的必要的前提。而对于舍得酒业来说大量的优质陈年老酒更是珍贵无比的财富,更是独一无二的优势。因此舍得进军老酒市场是顺应市场趋势、发挥自身绝对优势的明智之举。

“六老”酿造技艺造就舍得老酒

舍得老酒拥有独特的“六老”酿造技艺。包括拥有一万多口、平均窖龄25年、业界领先的老窖池,传承400多年的《太禾曲经》工艺精制黄金酒曲的老曲艺,非物质文化遗产、传统手工操作的老酿艺,续糟发酵,代代相传的老酒糟,平均工龄25年的老匠人,原酒坛储平均20年以上的老基酒。在上市白酒企业中,舍得酒存货周转率全国倒数第一,比茅台还低,这恰巧是舍得高品质及每一瓶都是老酒的最好佐证。

舍得老酒四大战略

当下,白酒行业经过了几轮的行业调整后,发展形势日趋向好,高端产品对次高端价格带封锁已经完全打开。如何保持高品质持续发展,成为舍得酒关注的要点。而舍得老酒溢价能力强,消费人数在不断增长,市场规模也在加速扩大,因此“老酒”成为白酒细分领域中的“宝藏”。舍得酒业兼具老窖池、老基酒、成品老酒的综合优势。在这样的市场大环境中,舍得酒业顺势发起“老酒高质发展工程”,制定了老酒战略,从而发挥老酒的巨大价值潜力。

品质战略


舍得酒业的老酒战略本质上是品质战略,是这家拥有十二万吨陈年优质基酒储备的大型名酒企业运用自身的绝对性优势在老酒市场强势出击之举。舍得酒业的老酒战略,是舍得酒高品质的表达,是舍得老酒滴滴珍贵的阐述,更是舍得酒业对美酒酝酿这份事业的赤子之心。

舍得酒业从传承古人制曲精髓的《太禾曲经》,到近代沿袭“两缓一清,两长一高”、“六粮浓香”的传统技法;从追求精益求精的889道酿造工序,到酿造出每一滴蕴涵7种妙香的美酒;从企业数十年如一日坚持“绿色生态”的环保理念,到“人来鸟不惊”的画意般花园式酿酒园。所有的专注与付出,只为酝酿出品质美酒。而每一瓶舍得品质老酒,都蕴涵着天人智慧,汲取了地利精华,诠释着舍得品质如一的坚守与信念。

时间战略

 时间是老酒最大的成本,是老酒最好的调酒师。舍得早在上世纪90年代酿酒规模就已经进入行业前三甲,大量的优质陈年基酒自那时沉淀下来,达到十二万吨,这些优质陈年基酒是时间凝聚的精华,更是舍得酒业无比珍贵的宝藏。

舍得酒业的老窖池经过了时间的历练,全是名副其实的20年以上的老窖池,成为美酒酿造的中转站,让每一瓶舍得老酒呈现出自然的美味。舍得的每一瓶老酒都是岁月的礼物,从粮食生长、窖池发酵、基酒储存到美酒瓶储,每个步骤都是“时间的魔法”,因此可以说,舍得酒业的老酒战略也是舍得的成本战略,是对“老酒”时间成本最精炼的阐述。

价值战略

舍得的高端战略是发挥老酒的稀缺价值与精神价值。老酒本身就是一种稀缺资源,稀缺性是区别于新酒的最大特征。白酒爱好者都会有品味老酒、购买新酒的习惯,陈年老酒的珍贵性与稀缺性让白酒消费者对名酒老酒更是爱不释手。

舍得酒业老酒的老酒战略,是名副其实的价值战略,是老酒稀缺价值的挖掘,也是老酒精神价值的体现。老酒的价值兼具多元性与多领域性,在未来的发展中将释放出更多的能量,而舍得酒业便会将老酒价值一一展现。

竞争战略

 舍得的老酒战略,是主动占位策略,是顺势而为的超越竞争战略。从目前白酒竞争格局来看,高端与次高端白酒市场必然成为竞争最激烈的部分,由于老酒在白酒细分领域的发展扩容速度极快,同时能快速有效的提升产品形象与价格,所以老酒战略是舍得酒业结合自身优势的最佳战略。舍得酒业在坚持“品味舍得+智慧舍得”这两大单品的前提下,给品牌做升级,彰显出陈年基酒、瓶贮老酒、陈年老酒的价值。

舍得酒业的“每一瓶都是老酒”,是匠人匠心的艺术,是品质如一的阐释,更是舍得老酒 “品牌+品质”的竞争战略,解决了消费者对白酒品质消费辨识能力不足的痛点。

舍得老酒战略意义

“老酒”在中国文化的历史长河中意味深长,内涵丰富。它既体现着中国人对生活品质的追求,也承载着文人墨客的千古情怀。对老酒的钟爱,从古至今,有增无减。基于底气十足的老酒品质,舍得酒业深化老酒战略,推出全面升级的四代舍得,欲将打造浓香老酒的品质标杆。在未来,名酒的陈年老酒更加珍贵,老酒的稀缺价值得以凸显,正基于此,舍得酒业才会更加坚定不移的继续深化老酒战略。

扬帆远航,不忘初心


首先,舍得酒业酒厂正式成立时间是在1940年十月一日,那一天舍得破茧新生,象征着生生不息的生命力与无法估量的未来,而此时推出舍得老酒战略,是对酒厂建成日的致敬,也是对舍得扬帆远航却不忘初心的表态。

企业社会担当与责任

 2019年对于国家来说,正好是建国70周年,是庄严而喜庆的。舍得此时推出老酒战略既表达了企业对国家的热爱之心,也明确了企业勇于承担国家繁荣富强的担当与责任,舍得酒业以树立品牌形象为己任,不断地创新升级,扛“浓香老酒”大旗,提升中国白酒整体品牌形象。

对自身品质的自信和占位市场的决心

2019年3月份中国酒业协会正式颁布实施了《白酒年份酒团体标准》,从年份酒定义、品质要求和真实性要求、产品标签标注等几个方面对年份酒进行了严格要求。这是白酒行业对老酒市场的规范化要求,也是白酒市场对白酒品质提升的诉求。舍得酒业老酒战略,“每一瓶都是老酒”在此时顺应而生,是对自身老酒品质的自信,也是对占位老酒市场的坚毅决心。

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