2023养殖需求展望报告：2023年猪价高低点超100%，未来2-3年市场养殖经营主体持续减少

　　近日统计局发布的三季度猪肉产量生猪存栏量，三季度末，生猪存栏44394万头，同比增长1.4%，其中能繁殖母猪存栏4362万头，生猪出栏52030万头，同比增长5.8%，猪肉产量为4150万吨，同比增长5.9%。猪肉从3月中旬一度不足11元/公斤开始一路上涨，10月中部地区猪价一度临近30元/公斤，均价阶段性超过28元/公斤，近日猪价回落，但均价仍超过27元/公斤。

　　1月11日，布瑞克农业互联网发布2023年国内养殖需求展望报告指出，2019年以来猪价波动率明显增加，猪价短周期大幅波动容易导致压栏，压栏后出现恐慌行情，加重市场波动率。

　　报告还指出，每次大幅度压栏均积累大量风险，需要暴跌完成风险释放，每次恐慌性抛售后均会形成阶段性或大周期上涨机会。

　　报告指出，生猪当前存在较为明显压栏，甚至有一定程度压栏，且养殖主体对未来猪价存在较高预期，延后出栏意愿较为强烈，养殖主体对四季度猪肉消费普遍存在较为强烈预期。秋冬季气温下降，每年11月到1月猪肉消费均处于旺季，除了天气冷，居民日常饮食猪肉消费增加，秋冬接也是我国传统食品生产旺季，各类肉加工需求旺盛，腊肠、腊肉、猪肉铺等猪肉产品加工，刺激猪肉消费，食品工业需求强化了猪肉四季度需求。

　　报告显示，猪肉消费下降主要表现在两个层面上，一是居民消费下降，而是猪肉加工企业生产计划延后及后期信心不足，企业需求下降主要延后启动忘记生产，目前仍处于小批量生产测试市场，一些企业调整生产或原料配方，减少猪肉添加比例。

　　回顾2022年，报告认为，2022年前期太乐观，大猪和超大猪多额外增加猪肉供应，需求多因素影响极差，时间推移，市场心态发生巨大变化，形成踩踏性下跌。过去3个多月除了生猪供应因素，心态变化对猪价影响巨大，一致性观点加重波动。下跌过程出现三个层次心态变化，第一层次滞胀后，大家开始心态变化，有些出栏，第二层次是：猪价持续滞胀，出现快速下跌，利润下降，这一层是杀利润，第三层：猪价持续下跌，到成本线，养殖主体还面临没有钱买饲料，这个阶段杀现金流。

　　蓄水池减少，价格高波动，加重乐观/恐慌，并引发压栏和抛售。压栏和抛售，均不利于养殖效率提升，同时也会大幅增加了饲料原料管理难度，2022年豆粕下半年行情最大特点：弱预期，强现实。

　　展望2023年，报告分析认为，氛围对猪价影响在过去几年不断加重，市场参与主体从之前行业从业人员，增加金融人员，信息及直播负责人员，利益群体变化，加上缺少“蓄水池”主体，大概率2-3年市场养殖经营主体仍会出现减少，减少对象家庭养殖农场和中小型养殖场。这些主体出栏次数少，很容易在猪价大幅波动过程，上涨不断强化信心，延后出栏站在山岗上，暴跌恐慌心态出栏，最后填坑。另外猪价波动性加大情况，养殖主体用心养殖情况减弱，效率成本整体增加，行业肉料比难下降，必然增加我国的饲料谷物供应压力。

　　养殖核心还是效率，适当分批出栏，减少“押注”性行为，通过合理价格“挑大”出栏方式，拉平出栏均价，后面涨，还有部分生猪可出栏，暴跌也能守住前期利润，有足够现金流采购饲料和支付其他费用，减少恐慌下形成决策，最后出现类似2021年9月和今年春节后“填坑”行为。

　　蓄水池减少，增加调控难度，特别在当前市场容易形成一致性行为，缺乏“蓄水池”，猪价大幅波动，更容易导致养殖主体短期性行为，不购买仔猪或母猪进行养殖，而是通过压栏、二次育肥来实现利润，未来几年仍会有大量中小散户退出，猪价波动性仍会大于2018年之前，至少可以看到2023年猪价高低点仍超过100%。