报告：日本含鸡蛋菜品供应有望逐步恢复企业开发人工鸡蛋菜品

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报告：日本含鸡蛋菜品供应有望逐步恢复企业开发人工鸡蛋菜品：日本帝国数据银行发布对100家上市餐饮公司关于含鸡蛋菜品供应的调查报告。报告显示，日本禽流感流行导致的“鸡蛋冲击”近期有望缓解。因企业间的进货渠道、库存情况等有所不同，企业受冲击的影响也会不一样。报告显示，已有2家企业开始逐步恢复含鸡蛋菜品的供应，6月6日的鸡蛋批发价格为每公斤350日元(约为17.9人民币)，自4月以来鸡蛋价格基本稳定在该水平。同时，多家企业在采取进口国外鸡蛋以及使用人工鸡蛋等方法来应对“鸡蛋冲击”，可以预料含鸡蛋菜品的供应将逐步恢复。(格隆汇)