猪肉价格连续两周下跌，供需博弈主导下下周或将窄幅波动

近期猪肉价格连续下跌，主要原因是年后季节性消费下滑，白条走货缓慢，猪肉鲜效率偏低。养殖端出栏基本恢复正常节奏，市场供应增多，并且企业积极释放冻品冲击市场。导致南北白条价格齐跌，其中跌幅较大的地方主要集中于南方地区。 据官方数据统计，近几年居民对猪肉消费趋淡，对替代品鸡、鸭、牛、羊肉需求增加。猪肉产量占比从2017年的64%左右下降到了2023年的60%左右，而肉禽产量占比较2017年增加了约5%左右。且居民消费意愿下跌，消费者信心指数从2022年前的100%以上下降到了2022年后的85%-95%。在宏微观背景下，猪肉价格受到利空影响。 根据数据统计，本周国内重点屠宰企业鲜销率下跌，需求回落导致猪肉鲜品走货缓慢，批发市场烂市乱市现象不断。家庭对于重点猪肉分割品鲜品支出减少，肉类价格下跌明显。此外，企业释放冻品冲击市场，冻品出库积极，猪肉整体供应充裕。预计下周猪肉价格将窄幅波动，供需博弈是主要因素。