六部门联合行动，预制菜产业迎高质量发展新机遇

六部门联合加强预制菜食品安全监管

为响应国家关于预制菜产业发展的政策，市场监管总局等六部门近日联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。该通知的核心目的在于通过强化食品安全监管，促进预制菜产业的健康发展，确保公众的食品安全。

预制菜范围和标准体系建设

通知首次在国家层面明确了预制菜的范围，并推进了预制菜标准体系的建设。这包括制定食品安全国家标准，确保生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的安全规范，以及推动质量标准的研制，如预制菜术语和产品分类等。

食品安全监管和产业高质量发展

通知强调了加强食品安全监管的重要性，要求企业严格落实主体责任，建立健全食品安全管理制度。同时，通知提出了推进预制菜产业高质量发展的措施，如增强优质原料保障能力，提升关键技术创新研发水平，加快先进生产工艺装备应用等。

预制菜产业的投资机遇

随着预制菜产业的规范化和高质量发展，预计将为相关的食品加工、冷链物流、农业种植等领域带来新的投资机遇。二级市场投资者可关注预制菜相关产业链上的优质企业，以及在技术创新和产业升级方面具有明显优势的公司。