猪肉价格持续上涨：2024年第21周监测周报显示涨幅扩大

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农业农村部发布：白条猪肉价格周报分析

根据农业农村部信息中心和山东股份有限公司的联合监测，瘦肉型白条猪肉出厂价格在2024年第21周（5月20日至24日）期间，平均达到每公斤21.11元，环比增长5.3%，同比增长15.1%，相比上周增加了4.9个百分点。

瘦肉型白条猪肉出厂价格在本周出现上涨，国内养殖企业普遍对价格上涨持乐观态度，采取减少生猪出栏策略，以期提升猪源重量，从而导致市场上生猪供应趋紧。尽管猪肉消费需求依然低迷，但受市场对后市价格看涨情绪的影响，贸易商采购热情得到提振，推动了猪肉价格上涨。