古茗等奶茶店：管理与员工困境：200万被困

【古茗“玩梗翻车”引发奶茶行业打工人困境关注 古茗的“玩梗”展示出奶茶行业普通打工人的真实困境，全国至少有两百万年轻人困在奶茶店订单里。
在管理方面，奶茶店以“罚”为主，包括“罚抄”“罚款”等。霸王茶姬对员工不合规操作给所属门店发红黄牌，不少加盟店将罚款转嫁到店员身上，还有门店因各种理由对店员罚款。
工作时间超长且缺乏职业前景是普遍问题。不少员工工作一周就萌生退意，每天工作十小时，操作区没椅子不能休息。员工流动性高，3-6 个月常见，大量员工不满十天就离职。
奶茶店工作内容高度重复，缺乏意义感，晋升路径有限，多被年轻人视为过渡工作。招聘年龄限制普遍为 18 - 30 岁。
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