新化水酒：年销 10.1 亿，产业崛起

【10 月 18 日至 20 日，第五届新化水酒暨第二届上梅古镇美食文化活动在湖南娄底新化县举行】
酒行业相关专家学者、企业家齐聚一堂，同品新化水酒、享梅山美食。
新化水酒源自唐宋、昌于明清，是世界三大酿造古酒中最早的酒种之一，新化被誉为“中国小曲黄酒之乡”。
近年来，新化县将水酒作为重要载体精心培育，成立产业发展领导小组，出台相关意见，编制产业规划。
目前，该县有生产资质企业 20 余家，大小作坊 2000 余家，其中市级龙头企业 6 家，年总产量 2.3 万吨，年销售收入 10.1 亿元，产品远销多地，涌现多个成熟品牌。
活动期间，主办方发布了《新化水酒团体标准》，为生产、加工提供统一规范的技术标准。
 

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