汾酒：露酒传承创新，2030 大健康 29 万亿

【中国露酒蕴含深厚文化与巨大发展潜力】中国露酒历史悠久，其传统技艺作为文化遗产，承载着中华民族的精神与智慧。露酒最早源于商朝，在宋朝达鼎盛，如竹叶青酒传承中国传统文化理念，始终坚持“纯植物草本”。露酒酿造工艺讲究，精准把控各环节，以汾酒集团为例，其独特的“九蒸九晒”技艺需经八十一道工序。去年，山西杏花村汾酒厂股份有限公司“竹叶青”品牌获“中华老字号”称号，汾酒集团成为拥有两个该称号品牌的酒类企业。工匠精神在白酒行业至关重要，汾酒集团从原料种植到成品出厂严格把控品质。同时建立完善传承体系，积极引入现代科技。在全球化时代，露酒面临新机遇，随着健康养生理念普及，其受青睐。大健康产业成未来竞争焦点，预计到 2030 年我国规模达 29.1 万亿元。文化传承需创新表达，汾酒集团通过多种活动及开发新产品，让露酒文化与传统技艺焕新。未来，露酒发展要守正创新。

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