羽衣甘蓝：从观赏到网红 供需双向奔赴

【羽衣甘蓝走红，供需双向奔赴成财经热点】近来，多家茶饮品牌推出以羽衣甘蓝为主要原料的果蔬饮品，使其身价倍增，有菜农称每茬都有人抢付定金。羽衣甘蓝从引进到“破圈”历经数十年，曾因口味不佳被当观赏植物，如今因轻食风尚兴起，其营养全面、外表美丽，成为健康消费新宠。在山东高密，万亩良田家庭农场探索种植技术，实现四季供应，成为亚洲最大羽衣甘蓝出口种植基地，多省扩大种植，产能提升。相关企业从种植规范到产品开发，满足消费者需求。羽衣甘蓝的走红并非个例，不少蔬菜新品走上百姓餐桌，见证消费市场活跃和蔬菜供给优化。品种丰富是国内国际双循环例证，全球化使蔬菜迁移更便利，我国重视种子选育，新品不断。新品走红得益于“尝鲜”，进口菜成家常菜靠农业现代化，科技赋能提升产量品质和种植效率收益。中国稳居全球蔬菜出口第一大国，全产业链协同发展是关键，新农人尝试多种方式提升效益。小小蔬菜关乎民生，长远看要更新菜品、提升质量、提高组织化生产水平，实现菜农与消费者平衡。从蔬菜到其他产品，由高端稀缺到司空见惯的变化，蕴藏消费扩容密码，促进发展和民生改善互动。

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