物美、盒马等：硬折扣超市崛起，2025规模或达2.28万亿

【7月25日，物美在北京开六家“物美超值”折扣店，打响北京硬折扣超市第一枪】 7月25日，物美在北京一口气开设六家“物美超值”折扣店，这些店由传统大卖场改造而来，拉开北京硬折扣超市的序幕。一场重塑零售供应链的效率革命正上演，其通过精简SKU、砍掉中间商、源头直采来实现。 “硬折扣”模式席卷中国零售业，与“软折扣”不同，它通过供应链优化减少中间环节，实现可持续低价。2025年中国社区折扣店市场规模预计突破1850亿元，未来五年复合增长率28.5%，一线城市渗透率不足10%，市场潜力大。 2024年人均可支配收入增速放缓至5.1%，催生“斤斤计较”消费观，价格敏感型客群扩容。在政策叠加效应下，预计到2028年三线以下城市折扣店覆盖率达75%。 当前硬折扣超市成零售新蓝海，众多玩家入局。美团“快乐猴”已签约10家门店，首家8月29日在杭州拱墅区开业，计划开1000家，2025年完善商业模式。 国内全品类硬折扣超市已有盒马NB等品牌。截至2025年6月，盒马NB店数突破300家，年销售额破百亿，自有品牌占比35%。奥乐齐完成从“进口商品集合店”到“平价社区超市”转身，今年5月昆山首店开业当日客流破10万，销售额110万元。 2023年中国折扣零售市场规模约1.79万亿元，预计2025年达2.28万亿元，2022 - 2025年复合年均增长率11.0%。政策与硬折扣超市运营理念契合，预计到2025年底新增3000家以上新型超市业态门店。 支撑硬折扣低价的是供应链变革。盒马NB蔬菜24小时直达，损耗率降60%；奥乐齐商品周转效率提升3倍。物美超值中信城店精简SKU，降低人工成本。奥乐齐“超值”系列产品降低价格，硬折扣通常毛利率10% - 15%。 硬折扣超市发展面临挑战，供应链稳定性难建立，生鲜品类需大量投入。同时，门店下沉面临区域消费差异问题，同质化竞争也是潜在风险。不过，其兴起是零售趋势，未来有望占据重要地位。

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