朱光玉火锅馆：长沙门店暂停营业，火锅行业净增-1.9万家

【知名网红火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙门店暂停营业，火锅行业整体“降温”】 近日，被誉为“重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒”的知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”，其长沙所有门店暂停营业。该品牌目前在全国已开出200多家门店，是现象级网红品牌。 “朱光玉火锅馆”长沙门店闭店引发网友讨论，有网友曾在涉事门店充值储值卡。点评平台显示，长沙的5家门店均暂停营业/尚未开业，联系电话也无法拨通。 朱光玉品牌方透露，湖南片区的门店均暂停营业，受代理影响由公司接管，重新开业时间待官方通知。长沙门店停业不影响其他地区，涉事代理有保证金，公司会为充卡会员退款。 朱光玉火锅馆成立于2020年，融合重庆火锅与高颜值茶饮甜品。高管曾称，三年接待近600万人次，9.9元暴打柠檬茶每家店日销700多杯。 2022 - 2024年，朱光玉扩张迅速，在全国31个省（区、市）开超200家店，二三线城市占比近50%。今年5月，海外首店登陆吉隆坡。 朱光玉首店在重庆开业后，月营业额短期内突破100万元。2022年“登陆”上海，试营业客流不断，高峰期排队超700桌。 朱光玉在成都、重庆等地有直营门店，其余多为加盟店。某点评显示，正价广场店正常运营。 火锅行业标准化程度高，受创业和投资者青睐，但入局者多、产品同质化，竞争和洗牌残酷。今年4月，楠火锅重庆直营总店闭店。 餐饮数据平台显示，火锅品类近一年新开店超17万家，净增长 - 1.9万家。《2025火锅行业现状与发展分析报告》指出，高端火锅、低线网红小火锅和餐饮小白成出局重灾区。 此外，贵州酸汤、云南火锅等品类兴起，挤压传统川渝火锅市场空间。

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