上海餐饮业智能化计划：2028年建成一流发展高地

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【11月12日，上海5部门联合发布餐饮业智能化行动计划】 近日，上海市商务委员会等5部门联合发布《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划》，目标是到2028年底建成全国领先、国际一流的餐饮业智能化发展高地。 在提升正餐服务与管理智能化水平方面，将推动正餐企业在客户服务、运营管理等重点环节应用智能化。鼓励研发AI营养配餐顾问，依顾客健康数据提供个性化菜品搭配建议。 还将探索用AI进行菜品设计创新和口味数字化分析，辅助厨师研发新菜式。同时推广“AI明厨亮灶”系统，实现对环境卫生等24小时智能监测与预警，提升食品安全管控能力。

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