徐福记：年糖王者，见证糖果兴衰

【糖果市场的兴衰变迁与消费趋势】 糖果曾是年货中的热门，但随着90后、00后接手年货采办权，其地位逐渐式微。过去10年，国内消费品行业崛起，糖果市场规模却起伏不定，甚至有连续5年的衰退。 60年代，为支援古巴，我国进口古巴糖，虽品质一般，但凭票供应，是难得的好东西。80年代情况好转，多地引进欧美糖果生产线，北京红虾酥、山东高粱饴等地方特色糖果风行，上海大白兔更是代表品牌。 徐福记将“新年糖”概念推出，采用大SKU战略、散装统一定价和专柜模式，在春节散装糖市场占据近四成份额。春节仍是糖果重要销售节点，许多糖企春节营收占全年约40%，喜糖也是重要消费场景。 进入21世纪，糖果从“好东西”沦为普通零食，企业为产品寻找新神话。德芙、费列罗靠爱情营销，金嗓子走功能性道路，雅客V9开创维生素糖果赛道。但糖果已走下神坛，出局近在眼前。 如今，人们摄入糖更多通过饮料，糖在食品中无处不在。中国饮料市场仍由含糖饮料支撑，糖果衰退不代表战胜本能，人类对甜的偏好基因强大。

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