证券时报e公司讯，炙手可热的酱酒在2021年下半年遭遇了一场“降温”。在此前2-3年中，国内酱酒行业热度快速增长，在茅台(600519)的带动下，原本只占白酒产能7%到8%的酱酒品类被认为是白酒行业的下一个风口，大量的资本、酒商涌入行业，泥沙俱下。今年下半年，不少前期进入的酒商发现，手里的酱酒变得没那么好卖了，渠道热度快速降温。但在业内看来，初期疯狂过后，酱酒行业并没有“凉”，行业正进入一轮“冷静期”。(第一财经)
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