云南省疾控中心发布谨防野生菌中毒提示，上千人中毒，20多人死亡！

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云南省疾控中心最近发布了一份谨防野生菌中毒的提示，提醒大家在食用野生菌时要特别小心，以免发生中毒。每年都有很多人因为误食毒菌或者野生菌加工不当而中毒甚至失去生命。据统计，2021年云南省因食用野生菌发生中毒事件超过600起，导致2000多人中毒，20多人死亡，教训极其惨痛。 为了避免误食剧毒野生菌，我们需要注意以下几点。首先，不要混吃杂菌，因为自采或购买的杂菌很难识别，一旦中毒较难判断中毒菌种，不利于及时医疗救治。其次，野生菌含有天然毒素，我们称之为条件可食菌，最典型的当属备受青睐的牛肝菌，云南人俗称的见手青，只有炒熟煮透才不会中毒。此外，食用野生菌时最好不要饮酒，因为酒精可促进毒素的吸收或与毒素起化学反应加重中毒。最后，单位食堂或集中就餐场所不应加工食用野生菌，以避免发生集体性食物中毒。一旦中毒，应该立即就医。 最近，有一位男子用AI制作了野生菌中毒幻觉世界，引起了网友的热议。但是，网友们普遍认为，只要稍微少吃两朵菌，就做不出这个效果了。所以，我们还是要谨慎对待野生菌，避免发生不必要的中毒事故。