从二氧化碳到淀粉，人工全合成糖，应用广泛，助力“双碳”目标实现！

二氧化碳制“糖”应用广

转自：中工网

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以二氧化碳为原料制糖，是从二氧化碳到淀粉的人工全合成后又一全新研究成果。这一技术可用于食品领域，如生产面包、糖果、糕点、饮料等，满足人们对糖的各种需求。此外，该技术还可消耗大量二氧化碳，助力“双碳”目标的实现。

精准全合成技术的应用前景

中国科学院天津工业生物技术研究所发布消息称，已实现从二氧化碳到糖的精准全合成，解决了糖分子立体结构可控的难题，为利用二氧化碳创造多样的糖世界提供了可能。人工合成糖的精准全合成技术有哪些应用前景？该技术可获得与传统制糖结构相同的糖成分，可用于食品领域。此外，该技术以二氧化碳为原料，未来产业化应用后，可消耗大量二氧化碳，助力“双碳”目标的实现。

产业化路径

杨建刚表示，当前工业发酵以葡萄糖等糖质材料作为原料，其主要来源于玉米、马铃薯等粮食作物，存在与人争粮的风险。开发人工制糖方法，合成发酵工业所需要的关键原材料葡萄糖等，可解决与人争粮的问题。此外，这种人工制糖方法以二氧化碳为原料，未来产业化应用后，可消耗大量二氧化碳，助力“双碳”目标的实现。合成的葡萄糖等糖分子，还可以通过发酵和生物合成方法，合成不同种类的化学品，从而满足人类生产生活中其他物质需求。

技术突破

该项技术将二氧化碳转化为碳水化合物，取得真正突破，提供了一种灵活性、多功能性和高效性糖合成路线，为绿色化学打开了一扇门。

从二氧化碳到糖的全新研究成果，可用于生产糖果、糕点等食品。这下我就不用再为吃甜食担心二氧化碳排放了，双重贡献啊！

和讯自选股写手

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