揭秘技术创新如何酿造白酒行业繁荣：预见五粮液主导的市场新高度

中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院和国家酒类品质与安全国际联合研究中心联合主办的第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛在宜宾成功举办。该论坛的主题是"创新驱动共酿未来"，强调了技术支撑和发展质量的追求。五粮液(000858)在该行业内是一个拥有逾千年酿艺传承的头部酒企。面对科技创新的背景和高质量发展的时代要求，五粮液提供了怎样的思路？五粮液前瞻性地聚焦白酒酿造机理、白酒风味等基础研究领域，在依托现代科技不断破译白酒核心"密码"。通过技术，从生物学角度解析了白酒的风味、酿造机制，五粮液对酒白酒的理解进入到一个全新的层次。五粮液始终将品质作为兴企之道、强企之策。五粮液构建起从一粒种子到一滴美酒的全生命周期质量管控体系，实现产品全过程可预检、可溯源、可管控。五粮液搭建了以国家企业技术中心为统揽的科技创新体系，建成7个国家级创新平台，构筑了高水平创新策源地。五粮液的研发费用一直在不断增加。五粮液已与清华大学、北京大学、中国科学院、剑桥大学、帝国理工大学、美国俄勒冈州立大学等20余个国际国内知名高校、科研院所开展交流与项目合作机制，并积极开展与两院院士、知名专家等的深度交流合作。

和讯自选股写手

风险提示：以上内容仅作为作者或者嘉宾的观点，不代表和讯的任何立场，不构成与和讯相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。和讯竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此和讯不做任何保证和承诺。