【随着消费者需求愈发成为市场驱动力,折扣业态在食品饮料行业异军突起,预示着零售市场正进入一个由消费者领导的新时代。】在当前中国经济增速放缓,从高速增量经济转向相对低速存量经济的背景...
【随着消费者需求愈发成为市场驱动力,折扣业态在食品饮料行业异军突起,预示着零售市场正进入一个由消费者领导的新时代。】在当前中国经济增速放缓,从高速增量经济转向相对低速存量经济的背景下,消费者对性价比高的商品呈现出更加明显的需求。历史经验表明,折扣业态如折扣零售的鼻祖Aldi,往往在经济增长减缓的背景下应运而生,类似的模式也见于日本经济泡沫后的唐吉诃德和优衣库的崛起。 供需关系的变化显现在供给端逐渐进入产能过剩阶段,而需求端在宏观环境、人口结构和经济预期变化的影响下变得更加理性。消费市场由此转向需求导向,促使产业链从品牌主导的渠道渗透模式,转移到以消费者需求为中心的供应链效率提升。折扣业态的崛起不仅是经济放缓周期的产物,更是穿越经济周期的稳健业态。 在这种背景下,单品类折扣业态量贩零食通过整合经销与零售,实现了渠道运营商直接连接消费者,减少了渠道层级,提高了终端运转效率。此外,供应链改革的深化有望实现产销一体化,进一步提升整体供应链效率。因此,传统零售商需顺应这一变革,实现从经营货架到经营产品的转变,并掌握折扣业态的新经营模式。 上游生产商也应注意到,在渠道碎片化和消费者日益理性的大环境下,品牌溢价的效应减弱,品牌的话语权逐渐向零售品牌转移。因此,生产商需要进一步优化生产效率,提供高性价比的产品,以更好地融入折扣业态的发展浪潮。 在投资领域,值得关注的折扣业态包括量贩零食,以万辰集团为代表的第一梯队品牌凭借区位优势和敏锐的战略决策力,未来市占率有望提升。同时,头部细分品类的渠道渗透率持续增长的现象,提供了积极拥抱新折扣渠道并具备细分品类潜力的品牌的投资机会。 投资者在考虑这些机会时,应注意潜在的风险因素,包括可能出现的更高效率的零售业态、行业泡沫化风险,以及食品安全问题。【免责声明】本文内容基于公开资料整理,旨在提供信息,不构成任何投资建议。
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