“海底捞加盟门槛设亿，县城中产成餐饮市场新战场，2.5亿人口的潜力释放”

海底捞正式宣布开放加盟，标志着中国餐饮市场的下沉趋势愈发明显，县城中产成为新的争夺焦点。

本周，海底捞宣布将推行加盟店特许经营模式，并已成立加盟事业部负责相关细化工作。

这一决定标志着海底捞首次打破以往坚持直营的模式，开放加盟门槛高达1000万元。

海底捞的这一举措，是在中国餐饮市场下沉的大背景下进行的。

在此之前，九毛九、喜茶、奈雪等品牌已纷纷宣布开放加盟，进一步扩张至县城市场。

县城市场的潜力巨大，据国家统计局数据显示，2021年底中国县城及县级市常住人口约为2.5亿，GDP占全国38%。

县城居民的消费能力不容小觑，年轻一代的“小镇青年”消费模式与一二线城市越来越接近。

县城市场的拓展，对于餐饮品牌来说，不仅是增长的机会，更是走向万店时代的必由之路。

黑蚁资本的分析指出，成功打动县域消费者的品牌，若能在一个县城开5-7家门店，就有可能成为万店品牌。

这场下沉市场的争夺战，将决定谁能在餐饮行业中走得更远。