新政助力预制菜产业飞跃，无防腐剂产品引领健康消费新潮流

预制菜产业政策规范出台，助力行业高质量发展

为响应国家对预制菜产业的培育发展策略，相关部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，此政策旨在强化食品安全监管，并推动预制菜产业的健康发展。预制菜产业作为新兴食品产业，具有产业链条长、技术要求高等特点，对促进农产品(000061)深加工、食品工业转型等方面具有显著意义。

预制菜定义明确，提升消费者权益保障

政策首次在国家层面明确预制菜的定义和范围，推动餐饮环节使用预制菜明示，确保消费者享有充分的知情权和选择权。

标准体系建设推进，确保产品质量

政策强调预制菜标准体系建设，制定统一的食品安全国家标准和质量标准，涵盖生产加工、冷藏冷冻、冷链物流等环节，以提升预制菜的产品质量。

食品安全监管加强，维护消费者利益

政策要求加强预制菜食品安全监管，严格落实企业主体责任和属地监管责任，确保产品食品安全，保障消费者利益。

产业高质量发展统筹推进，营造良好环境

政策还提出统筹推进预制菜产业高质量发展，增强原料保障能力，提升技术创新水平，加快先进生产工艺装备应用，营造产业发展的良好环境。

预制菜不含防腐剂，符合消费期待

《通知》规定预制菜不添加防腐剂，符合消费者对食品安全的期待，同时引导产业高质量发展，确保产品风险管控符合要求。

通过这些政策措施，预制菜产业将迎来更加规范和高质量的发展。