泸州老窖科技突破荣获大奖，引领浓香白酒行业创新升级

泸州老窖荣获中国酒业协会科技发明奖

在最近的中国酒业协会第六届理事会上，泸州老窖(000568)获得了重要的科技成果奖项。该公司的科研成果“浓香型白酒窖池微生态溯源与调控技术开发应用”荣获技术发明奖一等奖，这是泸州老窖首次获得此项殊荣，也是该奖项唯一的获奖者。此外，泸州老窖养生酒业的另一科研成果也获得了科技进步奖二等奖。

科技创新推动浓香白酒发展

泸州老窖在科技创新方面的持续投入，为其在浓香白酒领域的技艺传承与创新、品质提升做出了重要贡献。该公司拥有丰富的藏酒洞资源和700年的非遗酿制技艺，这为其在白酒科研领域提供了独特的优势。

泸州老窖的科研实力

泸州老窖与江南大学合作的项目成果，通过第三代高通量测序技术，首次将酿酒微生物鉴定到种水平，并建立了窖泥、酒糟微生物代谢网络模型。这些创新技术为浓香型白酒的生产提供了重要基础，提高了生产自动化程度和发酵质量的稳定性。

智能化和数字化转型

泸州老窖致力于通过科技创新和智能制造实现现代化产业体系建设。该公司已建立了包括国家固态酿造工程技术研究中心在内的科技创新体系架构，并计划进一步推动全产业链的智能化运营。

泸州老窖的这一系列科技成果和荣誉，不仅展示了其在白酒行业的领导地位，也为投资者提供了一个关注中国白酒产业发展的视角。随着泸州老窖“数智化”生产保障体系的构建，该公司未来的发展值得期待。