拒绝“价格战”，百果园坚定走品质升级路线

当前大消费市场格局中,价格战竞争较为激烈。长期看,一味的价格战会导致劣币驱逐良币,不利于行业健康发展。在这中,百果园集团选择了一条长期主义道路,拒绝参与“价格战”,坚定地走品质升级路线,通过提高水果品质,促进行业发展,促进果农增收,促进生态可持续,同时也满足消费者对健康、营养、美味水果的需求。

百果园于今年1月将战略升级为“高品质水果专家与领导者”,这不是一句口号,他们正在通过一系列实际行动来落实新战略。

首先,百果园在果品品质上做到了源头把控。公司通过与全球果农、农业合作社、种植供应商等建立起直接的合作关系,目前已深入全球26个国家,合作水果基地800余个。其300人的采购团队,直采近1000种好水果。除了采购端的严选之外,百果园还引入BLOF生态和谐型种植技术,并培养一批优秀的技术员,扎根产地协助供应商提高种植技术。此外,基于水果的全生命周期和全链路食品安全,百果园建立了包含从物流仓储到门店销售终端,鲜度标签和周循环售謦的智能系统,实现全链路的水果生命周期管理。

作为水果连锁行业的引领者,经过多年的实践总结,2015年,百果园在全球首创了水果分级体系,“四度一味一安全”。四度指的是糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度,一味指的是风味,一安全指的是安全性,即是否符合国家相关法律法规标准。近日,这个分级体系获得弗若斯特沙利文发布的市场地位确认证书。

这个标准相对专业,如何让消费者进店就能选到自己喜欢的水果呢?百果园进一步将标准细分为招牌级、A级、B级。其中招牌级、A级皆是公司高品质的象征,招牌果具有独家控货的优势,强调大差异和高品质,而A级果则注重在同类型水果中的优势体现。据百果园2023年年报显示,百果园招牌及A级果品销售额占比达到66.5%,这一数据充分证明了消费者对百果园高品质水果的认可和信赖。

服务方面,百果园门店会为有需求的消费者提供清洗、开切等服务,方便消费者不同的食用场景。针对到家到店服务,百果园还提供最快29分钟及时达、B2C全国送等服务,拓宽了消费场景。如果买到的水果不满意,消费者还可在无小票、无实物、无理由的情况下进行“三无”退货。

市场布局方面,百果园也采取了多元化的策略。公司不仅在一线城市深耕细作,还在三四线城市进行下沉拓展。数据显示,目前百果园三线城市布局占比达37%。通过精准的市场定位和差异化的产品供应,百果园成功地覆盖了不同消费层次的顾客群体。此外,百果园还积极探索新的零售业态,如大型店、微型店、商超店、学校店、机场店等,以适应不同消费场景的需求。

百果园的品质升级战略得到了市场的认可,春节期间(1月21日-2月24日),百果园共销售了346万件水果礼盒,总销量同比增长39.5%。。随着消费者对高品质水果需求的增加,百果园进一步升级了礼品品质,推出多样化、健康的水果礼盒供消费者选择。礼盒款式方面,百果园根据不同消费需求分别推出了新奇特果品礼盒、招牌果礼盒、联名款限量礼盒等。消费分层的时代,百果园希望通过品质和专业性,引领水果消费向更健康、可持续的方向发展。

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