新乡胖东来因擀面皮卫生问题，对顾客、员工和商户做出相应处理，包括现金奖励、补偿、辞退、免职、停止营业等。
【胖东来发布调查报告，奖励顾客 10 万元现金】6 月 27 日凌晨，“胖东来商贸集团”官方公号发布调查报告。对发现重大食品安全隐患的顾客给予 10 万元现金奖励。对购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款并给予 1000 元补偿。辞退、免职相关工作人员，取消年终福利。要求新乡胖东来擀面皮商户停止营业，解除合同终止合作并限期撤柜。
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