云南农业大学：全国首个咖啡本科专业开始招生

【中国首个大学咖啡专业开始招生，云南农业大学引领咖啡因热度】

经中国教育部批准，云南农业大学热带作物学院设立 4 年本科咖啡科学与工程专业，现已开始招生。

该专业培养的人才将具备扎实的自然科学基础知识和咖啡科学与工程领域的基础理论和基本技能，专业课程包括咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡机械与设备等。

中国咖啡产量占全球总产量的 1.1%，约 99%产自云南省。云南已成为中国主要咖啡种植基地。

云南农业大学热带作物学院院长杨学虎表示，全球大多数咖啡产自南半球，但大多数咖啡企业和消费活动主要集中在北半球，生产与研发分家是重要原因。

在云南做精品咖啡种植生意的廖秀桂表示，咖啡种植户增产的最大障碍是缺乏人才和科技。

咖啡科学与工程本科专业属于新事物，中国并非唯一开展专业化咖啡高等教育的国家。

云南农业大学希望该专业将面向全球招收实习生和交换生。