大润发：“平价食堂”每日近千份 优势与挑战并存

【多家超市便利店刮起“食堂风”】不少超市刮起“食堂风”，不仅能购物还能点餐用餐，原本的辅助模块拓展成“商超食堂”，受消费者欢迎。在湖北武汉，汉阳大道一家商超“食堂”，中午 12 点左右，当天菜品近 30 种，可堂食可打包，一份套餐约 15 元，每天能售近千份。在福建厦门，大润发、Olé、元初等超市开设自选餐饮，见福、罗森等便利店也加码堂食服务。大润发每天中午至少供应 12 道菜，米饭免费续，赠例汤。业内人士分析，“平价食堂”出现一是满足消费多元化需求，二是竞争压力驱动，可开拓盈利渠道。但也有短板，如在菜品研发等方面与专业餐厅有差距，就餐环境可能不佳。业内人士特别指出，食品安全管理不容忽视，商家要严格把控各环节，并搜集消费者反馈。