广东发芽红：发芽糙米前景广阔，千亿市场待掘

【广东发芽红生物科技有限公司董事长彭毅萍畅谈发芽糙米发展】彭毅萍在2024中国新消费论坛上称，公司传承袁老发芽糙米梦想，让其成健康主食新选择，为健康中国梦助力。彭毅萍介绍，稻谷脱掉一件衣服是糙米，脱掉两件衣服保留胚芽是胚芽米，全部去掉是精米，发芽糙米是糙米鲜活时发芽而成。公开资料显示，发芽糙米以糙米为原料深加工，保留营养成分，产生有益活性成分。彭毅萍提到，2023年5月23日，人民科普网对100位以上的人进行发芽糙米试吃，验证其可改善二型糖尿病。南京医科大学教授蔡云清此前表示，发芽糙米营养价值高于精白米和糙米、杂粮，血糖生成指数低，符合膳食指南要求，价值可能更高。彭毅萍指出，公司产品发丫红创新在于改进口感、便民发明家用发芽机、利民价格亲民且全国线下推广。今年7月，“发芽糙米千城万店”项目启动，目前已进入20个城市，拥有100家门店。彭毅萍认为，发芽糙米市场体量巨大，2022年小麦和大米总产量6.9万亿斤，按9.9元一斤计算，未来5年、10年哪怕只有1%的人吃，也有千亿级市场。发芽糙米可应用于多种场景和行业。彭毅萍表示，目前中小微生存困难，希望传播好产品，让更多人推广，获得健康和经营机会，让更多人知晓这一有价值、有营养的产品。

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