瑞幸：11 月咖啡连锁市场的风云变幻

【11 月现制咖啡连锁门店情况：数量突破 5 万大关，行业动态变化多端】 11 月，现制咖啡连锁门店总数达 50806 家，新开门店 338 家，环比下降超六成，同比下降 83.58%。其中，瑞幸以 21410 家门店居首，星巴克以 8323 家紧随其后，库迪咖啡门店数量突破 8000 家，达 8170 家。 从新开店情况看，除 Tims 天好咖啡、比星咖啡开店数量增加，其他品牌或稳定或下降。西西弗矢量咖啡等品牌连续 2 个月未开新店，上岛咖啡等品牌 11 月未开新店，星巴克 11 月开店 3 家，环比大降。 从城市看，WELUCKYCOFFEE 于 9 城开首店，门店新落地城市量居行业第一。本来不该有·鲜果咖啡连撤 3 城，星巴克等品牌也有撤出城市情况。 从融资情况看，11 月咖啡赛道获 3 起融资，仅咖爷科技披露融资金额，其在一年内获第二轮融资。 冬季来临，咖啡连锁品牌进入调整期。品牌开店放缓，过半连锁品牌开店数量腰斩，仅瑞幸开店过百。品牌更愿在特殊点位开店，门店规模增速显著放慢，部分门店数量下滑。不少品牌调整门店布局，关闭部分门店，如星巴克、库迪等。咖啡品牌“闭店”原因主要有经营不善、房租过高或租约到期、商圈变迁优化资源配置等。 11 月，23 家连锁咖啡品牌推出至少 28 个系列新品，上新次数比 9 月减少 8 次。草莓等元素登场，下半月上新频繁，瑞幸咖啡上新次数居首。部分品牌开始推出餐点，以扩充消费场景。11 月咖啡品牌联名次数大幅减少，库迪咖啡联名 2 次，瑞幸仅 1 次。联名减少因营销成本高、效果递减、IP 不够等。

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