餐饮行业：2024 年稳步回暖 2025 年潜力足

【回顾 2024 年，餐饮行业在挑战与机遇中变革，展现强大韧性】国家统计局数据表明，2024 年 11 月，限额以上单位餐饮收入 1297 亿元，同比增长 2.5%。2024 年 1—11 月，全国餐饮收入 5.02 万亿元，同比增长 5.7%；限额以上单位餐饮收入 1.39 万亿元，同比增长 3.1%。中国饭店协会分析，11 月份餐饮收入较上月增长 0.8%个百分点，政策推动下，餐饮市场稳步回暖。2024 年中央工作会议列出 2025 年九大重点任务，将“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”列为首位。地方层面，上海、广州等城市近期再次发放餐饮消费券，刺激线下消费增长成共识。不少头部餐企看好 2025 年餐饮消费市场增长潜力。海底捞执行董事周兆呈称，中央工作会议为中国高质量发展指明方向，为餐饮企业提供广阔增长预期，公司对新一年经营与发展充满信心。呷哺集团副总裁张艳梅表示，近期感受到餐饮消费市场趋稳与复苏，多地门店客流明显增长。展望 2025 年，集团对餐饮行业发展信心满满，对提振消费政策落地充满期待。

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