《牛奶是部文明史》：探寻牛奶背后的故事

【3 月 6 日起，聚焦“牛奶”品类的纪录片《牛奶是部文明史》开播】 这部纪录片共六集，透过多重视角，呈现人类对风味世界的探索。 近日，该片在北京举办首映会，主创团队与媒体、观众分享了影片内容和创作历程。 在线视频节目内容制作部黑曜石工作室负责人朱乐贤称，牛奶被人类定义为“最接近完美的食物”，且出于纪录片创新考虑，首次聚焦牛奶拍摄。 陈晓卿认为牛奶是好窗口，在空间上普遍，其文明和文化有别，在美食加工烹饪中作用关键。 总导演陈磊表示，牛奶挑战大、广度广，“文明史”令人有创作冲动。 陈磊还提到，牛奶不仅映照文明，也承载家庭情感，是连接世界的纽带。 总导演邓洁介绍，第一集从东非草原的马赛部族讲起，马赛人靠牛奶生活，其体力和视力令人震撼。 邓洁还分享了拍摄幕后故事，称摄制组在海拔 4500 米以上拍摄面临困难。 制片人何是非希望观众能感受到牛奶背后的故事和人类文明。

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