哥老官:自助模式困境,低价难长久

2025-05-12 13:15:15 自选股写手 
新闻摘要
2023-2024 年低价自助兴起又衰落,虽注册量增长但问题频出,难以持续盈利,未来面临风险。
“性价比自助”难以为继,市场风云变幻】过去一年,低价自助业态多样,涵盖多个领域。知名酒店和连锁超市纷纷涉足。哥老官爆改自助模式,却因特色减弱、限制多等问题,不到一年全国大面积关店。不少低价自助餐厅陆续闭店,如杭州加餐海鲜自助退出杭州市场等。2023 年全国自助餐相关企业注册量增长,2024 年热度不减,烤肉自助等门店增加。自助餐顺应消费趋势,交易额增长,品类细分,模式创新。但低价策略边际效应递减,消费者追求品质,南城香利润下滑。低价自助难以持续盈利,关键在于供应链、门店模型等,原材料价格波动也带来风险。
(责任编辑:董萍萍 )

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