小龙虾产业：2024年产量344.76万吨，多产区破局发展

【《中国小龙虾产业发展报告》发布，展现产区发展态势】 <近日，《中国小龙虾产业发展报告（2025）》在江苏盱眙发布，该报告由农业农村部渔业渔政管理局指导，全国水产技术推广总站、中国水产学会编制。报告展示了湖北、安徽等五大核心产区集聚效应，以及广西、海南、黑龙江等新兴产区差异化发展活力。 <核心产区方面，我国小龙虾养殖分布27个省份，加工程度较高。2024年全国养殖面积3050万亩，总产量344.76万吨，同比分别增3.39%和9.07%；加工量138.37万吨，同比降1.33%，占养殖产量40.13%。 <湖北、安徽、湖南、江苏、江西五省凭借天然优势和政策支持，养殖集中连片。五省养殖总产量311.84万吨，占全国90.45%；全国产量超3万吨的26个县市区中，五省占25席。 <加工产业也集中在这五省，五大产区加工量占全国95.37%。湖北加工企业多，年加工量93.96万吨，占全国67.90%；湖南、安徽为第二梯队，江苏、江西为第三梯队。 <新兴产区为延长供应期，产业布局“南下北上”。南方的广西创新模式，形成集聚区；海南开展稻虾轮作等。北方的黑龙江突破技术瓶颈，创建养殖模式，稻虾面积达5万亩。 <效益上，2024年反季节虾表现亮眼。东北小龙虾7 - 9月上市，价格溢价20%以上；热带产区12月至次年2月上市的小龙虾，售价达旺季2倍以上。 <面对产量扩张和替代品挑战，各产区通过四条路径对接全国消费市场。湖北作为产业龙头提供破局样本。 <流通端，湖北推行主流通模式，建成多个交易市场和集散点；潜江大市场流通网络覆盖全国。电商端，潜江“虾谷360”平台辐射广，全省供应链服务平台交易额73亿元。 <加工端，湖北精深加工产值近150亿元，超初加工产值一半。文旅融合端，潜江建设旅游目的地，2024年游客接待量超750万人次，带动周边消费。

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