全脂奶与脱脂奶：全脂营养丰富适用人群广

【全脂奶与脱脂奶健康对比引关注，或影响乳制品市场消费倾向】 认为脱脂奶比全脂奶更健康。但实际上，全脂奶口感浓郁、香气丰富，还保留更多脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，有助于钙等矿物质吸收。 此外，全脂奶富含磷脂，对婴幼儿脑部及智力发育重要，对青少年及成年人有改善记忆力、减轻压力作用。在心血管健康方面，全脂乳制品无明显不利影响。 研究发现，全脂乳制品虽含较高饱和脂肪，但能提高高密度脂蛋白胆固醇水平。不过，肥胖、高脂血症或心血管疾病风险较高人群，建议选低脂或脱脂奶，其他人可按需选择。

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