无堂食外卖：浙江推新模式，年底前161区规范化治理

【无堂食外卖监管新探索：多地模式保障食品安全与激活消费】 无堂食外卖专营外卖不做堂食，有降低成本、轻量化运营优势。但因其多只有一个厨房且位置隐蔽，后厨卫生、食材安全等监管难题突出，让消费者心存顾虑。 为破解难题，多地展开探索。前不久，重庆市市场监督管理局发布《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，明确服务标准。相关平台也推出新模式，投资改造并管理，全店明厨亮灶更新食安巡检，保障食品安全。 近期，浙江推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式，将零散外卖集中，引导商户迁移并规范化管理，公开透明且可快速复制推广。政府实现角色转变，全省已排摸出161个聚集区，计划年底前规范化治理。 该模式落地见效是政府和市场共同作用结果。政府定规则、搭平台，运营商建设管理，平台提供支持，商户自律。此模式调动各方积极性，保障食品安全，激活消费信心与潜能。 食品安全是底线，治理创新护航新业态发展，守护消费者舌尖安全。

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