伊利：研讨会分享成果，乳铁蛋白保留率提至90%以上

【9月19日哈尔滨乳业研讨会，伊利分享深加工突破性成果】 9月19日，“乳制品深加工创新技术与产业升级研讨会”在哈尔滨举办，由中国乳制品工业协会主办。行业专家和企业代表齐聚，围绕乳制品深加工关键技术等展开探讨。伊利集团代表做专题报告，分享深加工突破性成果。 当下，消费者对乳制品需求呈多元、个性化趋势，除传统营养补充，对功能性产品需求凸显。伊利强化创新驱动，丰富产品供给，在深加工领域持续突破，挖掘牛奶营养价值，提供“天然精准营养”。 乳铁蛋白是牛奶中珍贵活性蛋白，有“奶黄金”之称，但传统加工易失活。伊利率先研发高效分离制备技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上。2024年，伊利金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶获“新产品开发创新奖”。 伊利深加工成果持续落地。在呼和浩特伊利现代智慧健康谷，其奶酪工厂是中国规模和产品体系领先的智能化深加工工厂，集成多项核心技术，是重要原料生产基地和技术应用标杆。 研讨会期间，专家围绕多项关键技术研讨，企业与机构代表分享成果与洞察。伊利代表称，未来将加大研发与产业化投入，以需求为导向推高品质产品，助力乳业提升全球话语权。

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