元宵为啥干不过汤圆？涉及这些A股公司，河南老板四口身家84亿

又是一年元宵节，吃汤圆和元宵再度成为争论话题，两者有何区别？

资料显示，汤圆突出一个“包”字，制作时先确定所需外皮，再包入馅料搓圆，与包饺子类似，表皮相对光滑。而元宵突出“滚”字，需先将馅料切成块，再在有糯米粉的筛漏上摇晃，表皮相对干燥，这导致汤圆煮熟所需时间较短，元宵时间较长，且口感存在较大差距。

此外，元宵和汤圆的储存也有很大区别。可冷冻的汤圆更便于储存，保质期相对较长，因此能供顾客全年购买。元宵冷冻后易开裂，且保质期较短，通常只在部分地区现场制作售卖，这也是如今汤圆存在更为普遍的主要原因，而元宵则相对少见。

由于口感上的差距及储存和运输上的限制，导致即便是财大气粗的上市公司，也对汤圆显得更为偏爱。包括三全食品(002216)、安井食品(603345)、全聚德等在内的上市公司，虽均涉及生产及销售汤圆相关业务，但对元宵只字未提，几者也被网友戏称为“汤圆概念股”。

首先，据位于河南郑州，并号称全国最大速冻食品生产企业的三全食品，发布的2020年年报显示，其仅汤圆、水饺和粽子，位于速冻面米制品板块的三大主营产品，就实现营收32.8亿元，占当年总营收69.26亿元的47%，占据半壁江山。

不过，2021年前三季度，三全食品实现营收50.8亿元，同比下滑2.39%，实现净利润3.86亿元，同比下滑32.42%。当年11月中旬，三全食品发布公告称，对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减，或对经销价进行上调，调价幅度为3%~10%不等。

截至2021年第三季度，三全食品创始人陈泽民，持有上市公司9.29%股份，为第三大股东，其长子陈南持有9.97%股份，为第一大股东，次子陈希持有9.9%股份，为第二大股东，妻子贾岭达持有8.61%股份，一家四口共直接持有三全37.8%股份。

此外，贾岭达、陈南和陈希，还通过SUPER SMART HOLDINGS LIMITED、CHAMP DAY INVESTMENT LIMITED、以及EAST JOY ASIA LIMITED，间接持有三全21%股份。也就是说，陈泽民一家四口共持有三全58.8%股份。

截至2月15日收盘，三全食品微涨0.49%，报16.28元/股，总市值高达143亿元。照此计算，陈泽民一家四口持股价值可达84亿元。

至于安井食品和全聚德两家公司，都只是在年报中提到过汤圆二字，但尚未形成主业。

安井食品主要从事火锅料制品、速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售等业务，相比于三全食品，其营收要好看不少。2021年前三季度，安井食品实现营收60.96亿元，同比增长35.92%；实现净利润4.94亿元，同比增长30.25%，成功迎来双增长。

截至2月15日收盘，安井食品微涨0.81%，报136.96元/股，总市值高达335亿元，且为三者中市值最高。

至于长期被冠以“中华老字号”称号的全聚德，同样在2020年年报中提到，公司食品业务主要为鸭坯及其它食品的研发、生产与销售，产品包括月饼、汤圆等为代表的节令食品以及日常主食等系列产品。2020年，全聚德实现营收7.83亿元，同比下滑近50%，净亏损2.84亿元。

此外，据全聚德前不久发布的业绩预告显示，其预计2021年实现营收9.2亿~9.7亿元，实现净亏损1.55亿~1.68亿元。这意味着，全聚德已准备迎接连续两年亏损的窘境，且两年最多合计亏损超4.5亿元。

有意思的是，与均在元宵节当日收红的三全食品和安井食品不同，全聚德2月15日大跌3.39%，报9.98元/股，总市值仅存30.78亿元，不及两者市值零头。

（作者丨市界 冯晨晨 编辑丨廖影）