预制菜产业缺乏统一标准，品质良莠不齐？专家：需加强监管和研发力度！

预制菜产业走向良性发展，但公众对预制菜的安全性和营养价值存在疑虑。预制菜产业缺乏统一标准，导致品质良莠不齐，不同厂家生产的预制菜口味大相径庭。预制菜的定义非常宽泛，从酒店后厨简单蒸煮或油炸之后就可以上桌的预制菜品，小到速冻调理制品、小酥肉等火锅食材，甚至公众日常从超市中买到的切好的丝状、片状等净菜都可以称为“预制菜”。预制菜产业联盟副秘书长欧连维表示，预制菜行业需要制定更加全面、细分、可追溯的产品标准和推荐标签系统。政府、行业主管部门、民间的三方组织应该加强对预制菜企业的监管和审查。企业也需要增强研发实力，把预制菜产品做得更加科学、营养，尤其要重视对生产、加工环节的食品品质的把控。预制菜产业有望在标准化和规范化水平的提升下迎来更好的发展。

20世纪90年代初，一家公司被认为是科技股中的“香饽饽”，股价屡创新高。然而，这家公司却因为一项无法实现的技术而最终崩盘。当时，这家公司宣称可以生产出一种让人们可以直接从自来水龙头中饮用的水，无需经过任何过滤和处理。当时的投资者们被这项技术吸引，纷纷投资进来。然而，这项技术的实现并没有那么简单，最终这家公司因为技术难以实现而破产。这件事情提醒我们，投资者需要理性看待所谓的“科技突破”，不可盲目跟风。

和讯自选股写手

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