零食折扣店迈向2万亿市场，零食很忙万店目标成定局

零食折扣店品牌零食很忙即将迈入万店大关，其增长背后原因及其未来发展前景引人关注。

零食很忙，一个在一线城市鲜为人知的零食折扣店品牌，凭借其极具竞争力的低价策略，在县城市场迅速崛起。这家起源于湖南长沙的品牌，凭借1块9的雪碧、2块的喜之郎果冻爽等低价商品，吸引了大量消费者。零食很忙的低价策略被业内人士形容为“线下版拼多多”或“零食版蜜雪冰城”。

去年底，零食很忙与另一家品牌赵一鸣零食合并，门店数量从6500家增至7700多家，主要采用加盟模式进行扩张。近两年，零食折扣行业涌现出好想来、零食有鸣等一批头部玩家，这些品牌背后有着投资机构和传统零食品牌的支持。

零食折扣店抓住了国内县城经济的发展潜力，通过提供高性价比的商品，满足了顾客对于快捷和省钱的需求，从而抢占了三只松鼠(300783)、来伊份(603777)等品牌的市场份额，并使得许多夫妻店被迫退出市场。

零食折扣店的低价策略是如何实现的？首先需要了解零售折扣赛道的两种折扣店形态：硬折扣和软折扣。硬折扣店主要通过集中采购和降低运营效率实现低价，而软折扣店则以临期尾货产品为切入点，以原价基础上打折出售。零食很忙等零食折扣店采用的是硬折扣模式。

硬折扣店通过减少单一品类SKU、提高采购规模、搭建垂直供应链等方式降低采购成本；同时，通过加盟模式构建自有渠道，向品牌厂商进行直采，减少中间经销商环节，降低流通成本；最后通过标准化的店铺运营，减少人力开支，保持低价优势。

零食折扣店并非新业态，早在2010年前后，以老婆大人（浙江）、糖巢（福建）为代表的品牌就开始发展。然而，这些公司都属于区域型品牌。直到2017年，零食很忙成立，一批湖南帮创业者开始效仿老婆大人的模式，并借助资本化从湖南起步，逐步在全国各地拓展市场。

2022年，行业被彻底激活，进入狂飙的并购模式。2022年8月，万辰集团成立“陆小馋”品牌，并开启大规模收购。到2023年9月，万辰将四大零食品牌合并，统一品牌为“好想来”，同时收购了老婆大人，门店数量超过5000家，成为行业第一。

零食折扣店之所以在近两年迅速崛起，一方面，消费者逐渐追求理性消费和高性价比，给了零食折扣业态更多的生存空间。另一方面，相比电商、直播、社区团购等线上渠道，线下渠道更能满足消费者购买零食的偶发性需求。

零食折扣行业的加盟商模式决定了品牌需要通过加盟来扩大规模、分摊经营和资金风险、打造品牌。随着零食很忙和赵一鸣零食合并，加盟商们还在适应新的形势，新的抢人抢地大战已经展开。

目前，零食折扣行业仍处于成长期。有调研机构的数据显示，零食折扣行业将会是2万亿规模的市场，2023年零食硬折扣门店数预估在22000-25000家之间。零食很忙和好想来的体量都达不到垄断市场的程度，对于两家冲击万店的目标，不少业内人士认为，几乎是板上钉钉的事。

未来三年，随着头部市场份额的持续增长，一批区域小玩家可能会被整合或者挤压，市场的集中度会提高。头部品牌在仓储、物流、信息化建设等方面持续投入，同时渗透自有品牌，提高护城河。

越来越多的品牌商愿意入驻零食折扣店的渠道，如三只松鼠、良品铺子、卫龙、洽洽食品(002557)等。这表明零食折扣渠道的话语权和议价权逐渐提升。

或许有一天，这批造富县城经济的零食折扣店将挺进一线城市，改变一线城市用户在线上购买零食的消费习惯。不管承认与否，整个零食折扣业态已经在中国生根发芽、复制推广，传统线下渠道也将迎来升级。