春节消费狂潮：北京餐饮市场迎开门红，预制菜市场规模预计2026年破万亿

春节餐饮市场迎来了旺盛的消费热潮，北京地区的知名餐厅预定火爆，预制菜成为引领新消费趋势的亮点。

北京餐饮市场迎来“开门红”

在春节这一传统节日，北京的餐饮市场表现出色，尤其是年夜饭，成为家庭团聚的重要环节。多家知名餐馆如全聚德(002186)等客流量激增，甚至出现“一桌难求”的现象。

预制菜引领节日消费新潮流

随着年轻一代消费者的崛起，预制菜在节日期间销售火爆。北京多家商超和餐馆推出的春节专属预制菜礼盒受到年轻人的追捧，满足了他们对便捷、美味的需求。

预制菜市场规模持续增长

据艾媒咨询数据显示，中国预制菜市场规模在2022年达到4196亿元，预计到2026年将达到1.07万亿元。这一增长趋势表明，预制菜产业具有巨大的市场潜力和发展空间。

预制菜产业面临的挑战与机遇

尽管预制菜市场火热，但行业仍面临诸多挑战，如产品质量参差不齐、食品安全问题、行业标准不完善等。为了推动产业高质量发展，行业需要加强监管、完善标准、加大技术创新，并培育知名品牌。