高端茶饮市场狂飙：奈雪的茶以271亿目标引领2023年增长浪潮

高端现制茶饮市场正经历快速增长，随着消费者对品质和品牌的要求提高，高端茶饮品牌蓬勃发展。据预测，到2023年，国内现制茶饮店市场规模将达到2119亿元，高端茶饮店市场规模将达到271亿元，增速远超中低端市场。预计到2027年，高端茶饮店市场将进一步增长至435亿元。

奈雪的茶对原料的选择非常严格，采用高品质茶叶、鲜奶和水果，并通过集中式供应链管理降低成本，提高效率。公司在不同城市建立中央厨房，确保原料新鲜度和产品质量。此外，奈雪的茶引入自动化设备，如自动茶饮冲泡机，以保持产品品质的一致性。

奈雪的茶推出的PRO店型主要选址在高级写字楼和社区，以更好地满足消费者的社交和休闲需求。PRO店型更加灵活，提供便捷的到店取货和外卖服务。通过简化现制烘焙模式，使用中央厨房预制烘焙产品，奈雪PRO店的经营效率得到提升。

分析师预测，奈雪的茶未来几年EPS将有显著增长，并给予“增持”评级，目标价定为3.52港元。然而，投资者需注意食品安全、门店扩张、新品研发和成本波动等潜在风险。