规范升级！预制菜市场迎新监管，食品安全加速行业健康成长

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食品饮料行业迎来预制菜新规
近日，市场监管总局等部门联合发布通知，首次明确预制菜概念范围，推动食品安全监管和标准体系建设。预制菜定义为不添加防腐剂、需加热或熟制后食用的预包装菜肴。此次通知虽未设准入门槛，但强调食品安全监管，有助于引导行业有序发展。

预制菜行业规范化发展可期
新规将助力预制菜行业告别无序扩张，规范化龙头企业将受益。明确的定义及范围有利于地方政府有序招商，引导行业高质量发展。对企业而言，新规提出的技术、供应链和生产要求可能会增加中小企业成本，但有助于淘汰劣质产能，促进大型企业持续成长。

预制菜监管政策将继续完善
参考保健品和医美行业监管政策，预制菜新规仅是行业规范化的起点。未来政策将以呵护为主，行业监管政策制定有望加速。虽然预制菜行业目前的监管体系尚不成熟，但政策更多关注行业健康发展，短期内不太可能出现严厉监管。

注意事项
需要关注的是，行业的发展仍需提防需求复苏、成本控制以及竞争格局变化等潜在风险。【免责声明】本文仅代表第三方观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。