【全球知名的蓝山咖啡:珍贵背后的故事与发展】 咖啡作为全球三大饮料之一,每天全世界消耗达 22.5 亿杯。蓝山咖啡尤为著名,其产地蓝山山脉条件独特。 这里地处环太平洋火山地震带,有肥沃火山土壤,主峰超 2250 米,气候湿润多雨,雾气常覆盖山谷,造就咖啡豆绝佳品质。 蓝山咖啡处理工艺讲究,完全人工采摘,运输用木桶包装出口。 牙买加咖啡产业始于 1728 年,1790 年获发展,1814 年出口规模达 1.5 万吨。 但 1838 年因奴隶制终结,产业受挫。直到 20 世纪 40 年代迎来转折,蓝山咖啡开始风靡。 1948 年牙买加政府成立咖啡产业管理处,1952 年升级为协会并规范产地标准,规定只有特定区域产出的咖啡才叫蓝山咖啡。 蓝山咖啡产量有限,每年约 4 万袋,分 3 个等级。 1988 年飓风致种植园受损,日本公司提供贷款获优先购买权,2008 年包销协议到期。 如今新咖啡风潮中,蓝山咖啡虽似过时,但其蕴含的故事与文化永恒。
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张晓波 09-09 17:59
刘畅 09-05 21:33
董萍萍 09-04 12:42
董萍萍 09-02 14:03
王晓雨 09-02 10:51
董萍萍 08-31 14:42
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