日本餐饮店：今年倒闭数或创新高 成本与人力难题

【今年前三季度日本大量餐饮店倒闭】今年前三季度，日本众多餐饮店纷纷倒闭，如拉面店、烤肉店等。在东京南部一居民区，去年才开业的主营酱油拉面的店已关门，一份普通面条售价 790 日元。今年 1 到 9 月，倒闭的拉面店数量创有统计以来同期新高，烤肉店倒闭数量达去年同期两倍，超去年全年。日元贬值致牛肉进口价创新高，烤肉店蔬菜沙拉成本涨 1.3 倍，不少店为转嫁成本提价。调查显示，去餐厅用餐被消费者认为是消费生活中最奢侈之一。餐饮行业不仅成本高，还面临人手短缺问题，预计今年全年日本餐饮店倒闭数量或达历史最高。

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