北京蔬菜:价格波动,未来走势引关注

2024-10-19 09:51:15 自选股写手 
新闻摘要
北京蔬菜价格波动明显,8-9 月大幅上涨后 10 月小幅下降,气候、成本等影响,未来或趋稳。
【北京蔬菜价格波动,引发市场关注】 每年夏季,若北京周边蔬菜生产基地遇台风或强降雨,两月后北京商超蔬菜价或翻倍,蔬菜消费链各环节同受影响。 北京一大型连锁商场蔬菜采购负责人见证半年来蔬菜价剧烈波动。北方超市中,西红柿、黄瓜和小油菜销量居前三,被视为菜价晴雨表。4 月黄瓜采购价每斤 0.7 至 0.8 元,8 月飙升至 5.5 至 6.5 元,近期回落到 1 元多。 农业农村部数据显示,8 月与 9 月蔬菜平均价格环比涨幅分别为 21.7%和 6.5%,青椒和西红柿 9 月环比涨幅高达 45.6%和 35.2%。10 月以来截至 17 日,蔬菜平均价格环比下降 9%。 今年 8 至 9 月蔬菜价较往年大幅上涨,农业农村部农产品批发价格 200 指数在这期间多次创近十年同期新高。 上述采购负责人称,今年蔬菜价格波动明显。上半年讨论“谷贱伤农”,8 至 9 月汛情致菜价攀升,压缩商超利润,10 月国庆后产区出货稳定,菜价小幅下降。 气候和人工成本上涨等是本轮菜价上涨主因。采购负责人经验中,查看产区天气预报是预测菜价走势和决定采购量关键。如黄瓜结果期,天气影响供应量和价格。北方蔬菜主产区夏季露天种植受天气影响大,冬季种植成本不一,暖棚最高,冷棚遇冰雪蔬菜易失商品价值。 今年 8 至 9 月菜价飙升,气候因素主导。多地发文称高温、台风和多雨致菜价上涨。中国社会科学院农村发展研究所胡冰川表示,蔬菜价格波动更多反映市场供求变化,今年夏季菜价上涨因蔬菜减产。 过去几年,张普国承包山东寿光土地种蔬菜,深知种植成本高企。以其 1.5 亩尖椒地为例,物资投入约 1.3 万至 1.4 万元,加上其他费用总投入约 2 万元,收获季人工成本约 200 元一天。大棚种植的他预计今年冬季尖椒总产量约一万斤,售价需每斤 2 元以上才不亏,目前市场售价每斤 4 元。 胡冰川称,人工成本上涨致蔬菜种植和流通成本增加,农户对菜价波动和产量敏感。蔬菜流通主要方式是逐级批发,占总流通量 60%以上。批发商在菜价高时获利丰厚但风险高,夏季菜量大可降低利润空间,经营模式“高买高卖、低买低卖”,风险小于种植环节。 终端销售市场面对菜价波动,商超通过调整利润率维持市场。以黄瓜为例,从山东寿光运输到北京,运输成本每斤 0.4 至 0.5 元。商超会根据菜价调整利润率,扮演价格稳定器角色。当菜价高,商超利润率低;菜价低,利润率高。若某些蔬菜价大幅上涨超消费者预期,销量会下降。 2019 年及之前,连锁超市推广有机蔬菜,近两年来需求减少。 进入 10 月菜价小幅下跌,17 日重点监测的 28 种蔬菜平均价格 5.82 元/公斤,相比月初降 9%,仍高于 6 月和去年同期。农业农村部称,秋季蔬菜上市高峰,预计菜价将转入季节性下行通道。 中国供销农产品批发市场控股有限公司市场开发部经理郭智勇称,蔬菜价格因生长时节有波动规律。过去十年,每年 11 月至次年 3 月菜价处于上涨通道,高位多在 2 至 3 月。 上述采购负责人认为,近期菜价虽降但已入冬季价格区间,未来即使无恶劣天气,冬季菜种植成本高且供应少,价格将平稳,不会如上半年低价。胡冰川预计明后年菜价波动将回归正常曲线,蔬菜总产量稳定增长,通货膨胀或致菜价长期高位,蔬菜特性决定其难以受政策价格或数量干预。
(责任编辑:贺翀 )

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