“隐形脂肪”:超量危害大 控制要当心

2024-10-31 05:51:15 自选股写手 
新闻摘要
专家称日常应注意“隐形脂肪”摄入,超量易致健康风险,如干煸豆角等食物脂肪含量高。

【专家提醒:注意“隐形脂肪”摄入,避免健康风险】中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红指出,“隐形脂肪”即食物烹调加工中额外添加的油,易被忽视,易致每日食用油摄入量超《中国居民膳食指南》建议量。天然食物原本含有的脂肪不在控油范围,如牛奶、鱼肉等,只要总量合适,脂肪总量不会过多。但额外添加的油超量会降低食物营养素密度,致长胖、增慢病风险,部分产品还含促炎物质或反式脂肪酸,如干煸豆角、苏打饼干等脂肪含量高。

(责任编辑:董萍萍 )

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