南京板鸭盐水鸭：新增保护单位，非遗传承

【12 月 4 日讯：江苏省文旅厅公布第五批省级非遗代表性项目保护单位名单】2023 年 11 月，第五批省级非物质文化遗产代表性项目发布，近日公布保护单位，共 419 个。此次涉及多个门类非遗项目，如南京民间传说典故分别由街道、区级文化馆等部门保护传承。南京“美食名片”“南京板鸭、盐水鸭制作技艺”的保护单位新增南京江北新区一家企业，丰富了该技艺内容，利于地方特色品牌打响。

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