星巴克：咖啡豆价飙升，行业面临挑战 关键字：咖啡产业 价格波动 应对策略

【近期，全球咖啡豆价格飙升至近 50 年来最高水平！】由于对全球供应短缺的担忧，加上欧盟零毁林法案带来的不确定性，主流咖啡品种之一的阿拉比卡咖啡豆在纽约市场价格达每磅 3.23 美元，较年初上涨超 70%。主要用于速溶咖啡生产的罗布斯塔咖啡豆，在伦敦期货市场价格几乎翻倍。巴西和越南作为世界最大的两个咖啡生产国，面临极端天气挑战。巴西经历严重干旱和暴雨，影响咖啡收成。越南连续三年供应短缺，加剧全球市场紧张局势，未来几年阿拉比卡豆产量预计持续减少，可能致供需失衡更严重。除自然因素，即将实施的欧盟零毁林法案为咖啡行业带来额外压力。该法案要求进口产品证明未涉森林破坏，否则面临罚款或禁售。虽执行日期推迟，但不确定性促使欧洲买家提前采购，推动价格上涨。咖啡豆成本上升，部分连锁品牌如星巴克韩国公司 7 月宣布上调产品售价，盛美家食品、Pret AManger 等国际知名品牌也采取措施应对成本压力。但从长远看，企业可通过优化供应链管理等方式控制成本增长。面对复杂市场环境，建议相关企业积极寻求多元化供应渠道，加大对可持续发展项目投入，利用数字技术改进农业生产方式，加强与科研机构合作探索新品种种植方法。总之，多重因素下咖啡产业面临前所未有的挑战，能灵活调整战略把握机遇的企业或可加速转型、实现可持续发展。

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