川菜：魅力无限 门店超 15 万家

【川菜产业蓬勃发展，魅力无限！】 12 月 11 日至 13 日，第七届世界川菜大会在德阳举行，以“让世界爱上川菜”为主题，涵盖会议、展览、赛事等活动。 后浪研究所报告显示，火锅在年轻人下馆子选择中排名第一。 小红书上“苍蝇馆子”笔记超 18 万篇，抖音相关话题播放量达 27.7 亿次。 正宗川菜有二十四种口味，开水白菜等菜品独具特色。 新中式餐厅打造多样场景，川菜老字号也各出新招。 川菜不仅在国内餐桌受欢迎，还在国外备受青睐，在影视中频繁出镜。 2021 年，四川省申报的川菜烹饪技艺列入第五批国家级非遗代表性项目名录。 截至 2024 年 10 月，全国川菜门店数超 15 万家，稳居各菜系之首。 12 月 2 日，《四川省促进川菜发展条例》提请审议。 未来，川菜产业将结合资源产地等因素培育生态链。

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