霸王茶姬：冰勃朗风波 行业科普任重道远

【1 月 5 日，霸王茶姬就“冰勃朗”相关疑惑发布公开解答】 此前，某评测博主的视频引发消费者对奶茶中“冰勃朗”的讨论和担忧。 霸王茶姬指出，“冰勃朗是含乳饮料，执行国家标准，非植脂末，无反式脂肪酸，实际应用中不会脱水使用，脱离剂量谈危害不科学。” 霸王茶姬称，其奶茶主要奶含量约 19%来自优质牛乳，而非冰勃朗中的牛乳。 冰勃朗生产厂家表示，其与植脂末有明显差别，产品通过 SGS 检测认证，符合相关标准。 爷爷不泡茶产品负责人称，基底乳是行业大势所趋。 科信食品与健康信息交流中心主任提到，合规使用添加剂是安全的。 此次风波凸显科普在产业发展中的关键作用，各方应协同合作。

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