洪都拉斯咖啡：价格飙升但种植者担忧 28%利润率

【全球咖啡市场风云变幻，种植者面临诸多挑战】过去一年，普通咖啡豆价格翻番有余，然而种植者并未因此欣喜。洪都拉斯等咖啡生产国的种植者担忧，虽咖啡豆价飙升，但今年收入或少于去年，因生产成本激增且气候不稳。气候变化扰乱多国农业生产，是咖啡豆价格上涨主因。巴西与 70 年来最严重干旱斗争，致水资源短缺、农作物歉收；越南历经干旱后又遭台风和洪水。这两国咖啡产量占全球供应量 56%，今年巴西阿拉比卡咖啡产量将比去年下降 12.4%。不断变化的法规增加不确定性，欧盟新法律迫使包括咖啡在内的生产商证明未砍伐树木。一些烘焙商囤货，增加全球需求并推高价格。洪都拉斯种植者考虑增种面积，但新咖啡树需 3 年结果，外部因素多致价格走势不确定，他们对扩大种植无信心，且担心高价使咖啡爱好者减少消费。通常咖啡产业链大部分利润归咖啡烘焙商，如美国食品公司 J.M.Smucker 咖啡零售额增长 3%，利润率超 28%，其高管称成本易转嫁给消费者。咖啡价格上涨致供应链相关利益者冲突凸显。荷兰超市与咖啡品牌 Douwe Egberts 母公司 JDE Peet's 争端不断，谈判陷僵局，超市停备货。分析人士称，消费者支付费用中仅 20%流向生产国，部分精品咖啡店尝试直接采购。美国银行分析师预计零售咖啡价格将继续走高，称“咖啡豆很快会在消费者口中留下苦涩味道”。

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